Au cœur de Munster, Brian et Richard vous invitent à embarquer à bord de leur drakkar scandinave, pour une escale gourmande. Dans un décor chaleureux, chaque détail raconte une histoire : des assiettes imaginées par le chef, seul en cuisine, aux sourires de Brian, qui vous accueille comme un ami. Ici, la cuisine maison s’exprime avec créativité et passion, à travers des plats qui éveillent les sens et célèbrent la fraîcheur des produits. Laissez-vous emporter par cette table unique, où la simplicité et la convivialité s’unissent pour créer un moment inoubliable.
Après avoir forgé son art comme Chef Pâtissier au Restaurant Philippe Bohrer à Rouffach, puis vogué parmi les guerriers de la gastronomie dans la brigade d’Alain Ducasse au George V à Paris — c’était il y a bien des lunes, mais cela reste une épopée digne des sagas ! — le chef Richard Claudepierre dévoile aujourd’hui les trésors des mers, la force des viandes, la richesse des bouillons envoûtants et la douceur des légumes de saison. Dans chacune de ses créations, il fait résonner son savoir-faire comme le chant des scaldes, offrant à Munster un festin digne d’un banquet viking, à savourer comme une odyssée culinaire.
Notre chef vous propose une toute nouvelle carte, pensée comme une ode à la saison et aux saveurs du monde. Chaque assiette est une rencontre entre produits frais, créativité culinaire et finesse des associations. Des entrées végétales aux plats gourmands en passant par des desserts délicats, laissez-vous emporter par une cuisine inventive, généreuse et résolument tournée vers le plaisir.
Découvrir la nouvelle carte
La Vallée de Munster est animée tout au long de l'année grâce a un fort réseau associatif et des partenaires dynamiques.
Que se soit pour aller randonner avec le Club Vosgien, assister à la Fête de la Transhumance ou déguster des brimbelles lors de la Fête de la tarte aux myrtilles de Metzeral...
Vous trouverez à coup sûr une sortie originale qui convie amis et famille !
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