Notre Carte

FR – Lentilles du Puy, noisettes torréfiées, vinaigrette aux agrumes et crème onctueuse aux arômes de truffe
EN – Puy lentils, toasted hazelnuts, citrus vinaigrette and smooth cream with truffle aromas
DE – Puy-Linsen, geröstete Haselnüsse, Zitrusvinaigrette und cremige Sauce mit Trüffelaromen

Prix : 12.80€

FR – Tartelette croustillante au parmesan, magret de canard séché, mousse légère de chèvre et réduction de balsamique
EN – Crisp parmesan tartlet, dried duck breast, light goat cream and balsamic reduction
DE – Knusprige Parmesantarte, getrocknete Entenbrust, leichte Ziegencreme und Balsamico-Reduktion

Prix : 13.50€

FR – Burrata crémeuse, légumes confits, crème d’ail des ours et pignons de pin torréfiés
EN – Creamy burrata, confit vegetables, wild garlic cream and toasted pine nuts
DE – Cremige Burrata, konfiertes Gemüse, Bärlauchcreme und geröstete Pinienkerne

Prix : 14.00€

FR – Gnocchi maison au Munster, émulsion de beurre noisette et éclats de noix de pécan
EN – Homemade Munster cheese gnocchi, browned butter emulsion and toasted pecans
DE – Hausgemachte Gnocchi mit Munsterkäse, Haselnussbutter-Emulsion und gerösteten Pekannüssen

Prix : 22.00€

FR – Thon rouge mi-cuit, purée de panais et vinaigrette au sésame grillé
EN – Seared bluefin tuna, parsnip purée and grilled sesame vinaigrette
DE – Halbgegarter Roter Thunfisch, Pastinakenpüree und geröstete Sesamvinaigrette

Prix : 24.00€

FR – Onglet de bœuf snacké façon tataki, mini ratatouille fraîche, vinaigrette soja-sésame
EN – Seared beef tataki, fresh mini ratatouille and soy-sesame vinaigrette
DE – Tataki vom Rinderonglet, frische Mini-Ratatouille und Soja-Sesam-Vinaigrette

Prix : 200 g : 26.00 € / 400 g : 38.00 €

FR – Mille-feuille, crème légère à la vanille, croustillant de feuille filo
EN – Light mille-feuille with vanilla cream and crisp filo layers
DE – Leichtes Millefeuille mit Vanillecreme und knusprigem Filoteig

Prix : 9.50€

FR – Dôme de riz au lait chocolaté, compotée de fruits rouges, glace au yaourt
EN – Eclipse of shadow and softness – chocolate-infused rice sphere, red fruit compote and yogurt ice cream
DE – Finsternis aus Zartheit – Kugel aus Schokoladenmilchreis, Rote-Früchte-Kompott und Joghurt-Eis

Prix : 10.50€

FR – Tartelette à la crème légère au crémant et compotée de pêche
EN – Sparkling crémant cream tartlet with peach compote
DE – Tartelette mit Crémant-Creme und Pfirsichkompott

Prix : 11.50€